Je viens juste de finir le livre, j'ai tellement travaillé ces derniers mois et semaines que j'ai vraiment l'impression de ne plus avoir rien à faire. Ce n'est pas le cas, loin de là, mais j'étais tellement habituée et passer mes journées, soirées et presque nuits devant mon ordi que j'ai l'impression d'être en vacances. Un autre très beau projet pourrait être en route, je me réjouis déjà d'y travailler. Je vous tiens au courant bien évidemment! 
Pour le moment, je profite de quelques jours de répit. Je pense un peu à moi, j'essaye de faire un peu de sport, je rêve de vacances, je prends du temps pour faire des sorties en famille. J'ai emmené ma fille voir son premier concert (dur le réveil le lendemain, je n'ai plus l'âge pour ce genre de folie en semaine moi), pique nique dans la forêt avec les copains le dimanche, activités avec les enfants, etc.

L'envie de cuisiner ne m'a pas abandonnée, bien au contraire. J'ai encore plein d'idées de recettes à partager et vous faire découvrir. Je vous gâte aujourd'hui avec une belle recette de riz sauvage aux épices, un plaisir pour les yeux et un régal pour le palais. 

J'espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques! Moi j'ai passé ces derniers jours avec ma famille. Nous en avons profité pour aller faire un tour vers Ostuni, "la città bianca". On a eu de la chance cette année car il a fait tellement beau que les enfants ont même pu se baigner. Et devinez quoi? Nous avons mangé le jour de Pâques dans un restaurant végétarien! Croissants et gâteaux vegan au petit déjeuner, pain sans gluten et repas sans agneau! Quel satisfaction de voir autant de monde se régaler avec des produits de la région et rigoureusement sans viande!! Un pur bonheur :-)

Un bon repas ne peut pas se conclure sans un bon dessert, vegan naturellement! Pour accompagner les oeufs en chocolat, quoi de mieux qu'une délicieuse tarte aux fraises? Cette recette est une valeur sure. Épatez vos convives, sans révéler le secret de votre crème pâtissière. Si vous manquez de temps le jour J, vous pourrez préparer votre pâte à tarte la veille et la conserver au frais. Il ne vous restera qu'à l'étaler et la cuire, rien de plus simple et rapide. 

Je vous souhaite de très belles fêtes de Pâques et vous laisse pour quelques jours, histoire de me ressourcer en famille. Rendez-vous la semaine prochaine avec de nouvelles recettes. Excellent week-end à tous :-)

Avec le retour du printemps, les fèves, petits pois et asperges font leur apparition sur les étals des marchands. Nous avons craqué ce matin pour les premières fèves. Elles demandent un peu de temps de préparation, je mets donc les enfants à contribution. Ils ont d'autant plus de plaisir à manger à table s'ils ont participé aux courses, au choix des légumes et à leur préparation. Une fois tous les légumes préparés, la recette en elle-même est vraiment simple et rapide. Il me restait un peu de fromage végétal fait maison qui a accompagné à merveille ma salade de pâtes. Il ne faut vraiment pas grand chose pour obtenir une superbe assiette! 


Depuis de nombreux mois maintenant, mon mari suit un entraînement physique assez intense et doit intégrer plus de protéines dans son alimentation. Ne pouvant pas manger du soja tous les jours, j'ai cherché d'autres aliments riches en protéines à intégrer dans notre alimentation. Après quelques recherches, j'ai découvert que les graines de chanvre sont une excellente solution pour les sportifs car extrêmement riches en protéines végétales. Les protéines de chanvre sont même supérieures aux protéines de soja et elle contient tous les acides aminés essentiels pour l'homme. 

Éliminer les fromages de son alimentation est pour beaucoup d'entre nous la chose la plus difficile. Pas facile de retrouver le goût des fromages dans les alternatives végétales. Rares sont encore les fromageries vegan et les fromages industriels ne sont pas toujours très goûteux. Je vous propose aujourd'hui de faire vos propres fromages. C'est d'une part gratifiant et nettement meilleur que ceux que l'on peut trouver dans le commerce. Vous trouverez déjà sur le blog quelques recettes, des fromages les plus classiques aux noix de cajou aux fromages caillés,  en passant par les fromages de lupins ou d'amandes. 

Une envie de quelque chose de gourmand? Pas envie de faire les courses, ni de cuisiner, ni d'avoir une montagne de vaisselle? Cette recette est faite pour vous!
Trois ingrédients ou presque suffisent pour préparer de délicieux cookies! Vous pensez que ce n'est pas possible? Testez vite la recette. Vous adorerez au petit déjeuner ou pour le goûter. 
La Fée Stéphanie | Mentions légales | Design + Graphisme : Catherine Surr